Valladolid cumple 11 años de ser Pueblo Mágico

Fotos: Cortesía Secretaría de Turismo Yucatán

Los próximos 2 y 3 de septiembre, Valladolid, Yucatán celebrará el 11 aniversario de su nombramiento como Pueblo Mágico, una denominación que no solo le ha dado fama nacional, sino que lo ha puesto en el mapa como un importante destino turístico del estado y uno de los “imperdibles” para cualquier visitante de estas tierras mayas.

Fue en al año 2012, más concretamente en el mes de agosto, que esta localidad yucateca paso a formar parte de la selecta lista de Pueblos Mágicos, los cuales son comunidades que se distinguen por su encanto, colorido, tradiciones, símbolos y leyendas, que en muchos casos han sido igualmente escenario de hechos trascendentes en la historia de México.

En este contexto, sus habitantes festejarán con una macro-vaquería en el centro de la ciudad esa ocasión tan especial que promete convertirse en una enorme verbena popular llena de trajes típicos, bailes, orgullo y tradiciones.

Cabe mencionar que, actualmente Valladolid es considerada como la segunda ciudad más importante del estado; fundada 1543 en lo que fue el bello pueblo de Zací y que hasta la fecha posee un gran legado histórico que fusiona el esplendor de la época colonial con el misticismo del Mundo Maya, esta ciudad también es conocida como “La Perla del Oriente Maya" o “La heroica Zací” pueblo que te enamora con sus calles coloniales engalanadas por sus casonas y edificios históricos.

Pero ¿qué hace tan especial a Valladolid?

Y es que las razones del por qué Valladolid se gano hace más de una década el honor de ser Pueblo Mágico no se limitan únicamente a su colorido o su belleza arquitectónica, esta hermosa locación posee un sinfín de atractivos que van desde su cultura e historia hasta cenotes, y por supuesto su gastronomía Esta ciudad, considerada como la capital del Mundo Maya se encuentra en la misma región que la imponente Chichén Itzá, una de las siete Maravillas del Mundo Moderno, que, a su vez, es el principal punto de partida para conocer una gran cantidad de cenotes sagrados y otros atractivos turísticos.

Además, durante los equinoccios de primavera y otoño ofrece un fenómeno arqueo astronómico inigualable, se trata de un espectáculo de luces y sombras, que simulan el descenso de Kukulkán, la serpiente emplumada, a lo largo de su escalinata, además de que puedes visitar el Cenote Sagrado y admirar los vestigios del antiguo lugar donde practicaban el Juego de Pelota.

De igual forma a tan solo 5 minutos del centro histórico de Valladolid, podrás disfrutar de la Hacienda Selva Maya, aquí, descubrirás el hermoso cenote de Saamal, un espejo natural de aguas cristalinas a una temperatura promedio de 22 grados centígrados, ideal para nadar y disfrutar de su belleza en un ambiente exótico y relajante.

Su Gastronomía

Otra de las cosas que no puedes perderte en esta ciudad es descubrir su increíble gastronomía. Y es que la cocina yucateca hoy en día es con toda seguridad una experiencia en si misma y todo un recorrido histórico-gastronómica que lleva al visitante a través de la evolución de un pueblo por medio de su comida.

Esta experiencia tiene como propósito el de contar la historia de Valladolid a través de los sabores y técnicas que caracterizan la cocina yucateca. En el parque principal denominado Francisco Cantón Rosado se inicia la caminata después de recibir las instrucciones precisas del guía. La primera parada es en el restaurante Origen ubicado dentro de las instalaciones del Hotel Real Hispano con una degustación del auténtico platillo lomitos de Valladolid acompañado de un agua de chaya con limón.

Seguidamente, admirarás las calles y casonas de este pueblo mágico para llegar al Restaurante El Patio, donde te ofrecen un delicioso burrito envuelto en xmakulan u hoja santa, una planta aromática de la región, además de unas empanadas de chaya con queso de bola.

Por si fuera poco, la gastronomía de la región es emblemática, razón por la cual no puedes perderte de disfrutar de la tradicional longaniza de Valladolid, un embutido típico de la gastronomía yucateca que podemos encontrar en diferentes platillos de la región. En sus orígenes este alimento se hacía con carne de venado, pero con el paso de los años comenzó a prepararse con carne de cerdo; su inigualable sabor ahumado a las brasas lo hacen un manjar delicioso y versátil que puede servirse de varias maneras y que podrás disfrutar en alguno de los emblemáticos restaurantes de la región como lo es el Mesón del Marqués, Casona de los Cedros, La Palapita de los Tamales o la cocina tradicional del restaurante Ix Cat Ik.

¿Qué más visitar a su alrededor?

Además, si buscas visitar otras actividades cercanas a Valladolid te sugerimos la zona arqueológica de Ek Balám, Las Coloradas, la Reserva de Biósfera de Río Lagartos e Izamal, recordemos que Yucatán cuenta con una de las infraestructura carreteras más completas del país, por lo que los traslados de punto a punto son seguros.