Anuncia Querétaro la segunda edición de Festival Viva el Queso

Fotos: cortesia Secretaría de Turismo de Querétaro

Si eres amante del queso te interesará saber que los próximos 15 y 16 de octubre, se llevará a cabo la segunda edición del “Festival Viva el Queso” en Cava Bocanegra del municipio de Tequisquiapan.

Se trata de un festival gastronómico especializado en donde se promueve y difunde la cultura del queso artesanal de alta calidad, sus técnicas de elaboración, y por supuesto, su consumo. Sin duda una oportunidad ideal para descubrir en un solo lugar todo el sabor de los quesos mexicanos al estar presentes no solo productores locales sino de todo el país.

De acuerdo con la coordinadora del festival, Denisse Reyes Carrillo, este año representa el esperado regreso, luego de dos años de suspensión derivado de la pandemia y las restricciones sanitarias; señaló que se esperan alrededor de 500 asistentes por día así como una derrama económica de 3.5 millones de pesos para la región y para los productores de queso.

Añadió que para esta edición se contará con la participación de 25 queserías procedentes de Querétaro, Guanajuato, San Luis Potosí, Durango, Morelos, Tabasco, Chiapas, Puebla, y Chihuahua, entre otros; la finalidad, subrayó, es ofrecer a los visitantes una gran variedad de queso artesanal de calidad gourmet y dar a conocer las propuestas que tiene México.

Adicionalmente, destacó la importancia de las queserías queretanas, que en los últimos años se han convertido en un atractivo que forma parte de la denominada “Región de Vinos de Querétaro”, en donde la combinación de los quesos y vinos de la región se ha consolidado como un producto gastronómico que atrae a miles de turistas, de modo que, tanto sus cavas como sus queserías, han desarrollado un buen número de experiencias gastronómicas cada vez más atractivas para los visitantes.

Además de sus atractivos gastronómicos, el festival contará con una zona infantil, venta de productos gourmet, presentaciones artísticas, exposiciones pictóricas, catas guiadas (con costo extra), y música de DJ.

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