Firman Guanajuato y Jalisco convenio para la sustentabilidad del Tequila

Fotos: cortesía Sectur Guanajuato

Los estados de Guanajuato y Jalisco, en conjunto con el Consejo Regulador del Tequila (CRT), firmaron Convenio de Cooperación Tripartita para la sustentabilidad del sector tequilero en Guanajuato.

La firma de este acuerdo permitirá establecer las bases para la formulación de un esquema de cooperación institucional que coadyuve a la sustentabilidad del sector tequilero entre las dos entidades y el Consejo Regulador del Tequila.

Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, Gobernador del Estado de Guanajuato, dijo que este convenio “es fundamental para hacer de la industria tequilera, una industria sustentable, sostenible, y que sea ejemplo a nivel nacional de cómo se privilegia el tema económico y el sustentable para las futuras generaciones”.

Añadió que este acuerdo busca ampliar la cobertura de certificación del tequila libre de deforestación en los 7 municipios de Guanajuato con denominación de origen: Abasolo, Cuerámaro, Romita, Pénjamo, Huanímaro, Ciudad Manuel Doblado y Purísima del Rincón.

La firma del compromiso estuvo a cargo de los Gobernadores Diego Sinhue Rodríguez Vallejo y Enrique Alfaro Ramírez, de Guanajuato y Jalisco, respectivamente, además de Miguel Ángel Domínguez, presidente del Consejo Regulador del Tequila, y como testigo de honor, Luis Fernando Félix Fernández, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Tequilera.

El Gobernador Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, dijo “No podrá haber tequila en México y en el mundo producido con agaves que tengan origen en procesos de deforestación. Este compromiso va en serio y tenemos esta responsabilidad la iniciativa privada e instituciones de gobierno”, añadió Alfaro Ramírez.

Denominación de Origen

El Tequila es la bebida nacional por excelencia y fue declarado con la protección de Denominación de Origen, con la titularidad del Estado Mexicano, mediante la declaratoria publicada el 13 de octubre de 1977 en el Diario Oficial de la Federación (DOF), y con el objeto de regular y establecer las características y especificaciones que deberán cumplir los integrantes de la cadena productiva, industrial y comercial del Tequila, fue emitida la Norma Oficial Mexicana NOM-006-SCFI-2012, y se publicó en el DOF el 13 de diciembre de 2012.

En diciembre de 2019 el Gobierno de Jalisco y el Consejo Regulador del Tequila firmaron un convenio de colaboración para establecer un esquema de cooperación para la sustentabilidad de dicho sector.