Los Latin Americas 50 Best Restaurants llegan a Guadalajara

Fotos: archivo Confines

Uno de los reconocimientos gastronómicos más prestigiados a nivel internacional: Los Latin America’s 50 Best Restaurants, han anunciado oficialmente su llegada a Guadalajara y su esperada ceremonia de premiación tendrá lugar el 1 de diciembre de 2026 en la capital tapatía.

Es así como, el evento se celebrará por primera vez en esta ciudad y representa la cuarta ocasión en que los Latin America’s 50 Best Restaurants se llevan a cabo en México, lo cual exalta la gran importancia del país dentro del dinámico panorama culinario de la región.

Conocida como una de las capitales culturales más icónicas de México, Guadalajara es el escenario ideal para la 14ª edición de los premios. La capital de Jalisco está estrechamente vinculada con algunas de las tradiciones más reconocidas del país, como el mariachi, la charrería y el tequila. La identidad culinaria de la ciudad es igualmente distintiva, arraigada en tesoros locales como la birria, las tortas ahogadas, el tejuino y la jericalla, y se complementa con una robusta escena de restaurantes contemporáneos.

Su proximidad al Paisaje Agavero y las Antiguas Instalaciones Industriales de Tequila, reconocidos como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, refleja aún más la rica herencia gastronómica de la región. La edición de este año reunirá a íconos y entusiastas de la cocina de todo el continente, culminando con la revelación de la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants. Este evento resalta el compromiso inquebrantable de 50 Best por reconocer el talento, la innovación, la herencia y la increíble variedad que define a la escena restaurantera latinoamericana.

Rikki Tidball, Directora Ejecutiva de Eventos de Latin America’s 50 Best Restaurants, señaló: "Estamos muy entusiasmados de llevar por primera vez los Latin America’s 50 Best Restaurants a Guadalajara. Al regresar a México por cuarta ocasión, reconocemos una ciudad cuyo legado cultural, hospitalidad y excepcional identidad culinaria encarnan el espíritu de descubrimiento y diversidad que está en el corazón de nuestra misión. Guadalajara proporcionará un entorno inspirador para reconocer las extraordinarias experiencias gastronómicas que se encuentran en toda América Latina."

Los 50 Best como también son conocidos estos galardones, reconocen a los chefs y profesionales de la hospitalidad que dan forma al panorama culinario global, por lo que para los organizadores del encuentro, su llegada a Guadalajara representa dar la bienvenida a Jalisco a la comunidad culinaria mundial, una región cuya rica herencia culinaria y reconocida hospitalidad brindan el escenario perfecto para celebrar la excelencia y la innovación."

En representación de la ciudad sede, Michelle Fridman Hirsch, Secretaria de Turismo de Jalisco, afirmó: "La llegada de los Latin America’s 50 Best Restaurants a Guadalajara confirma lo que los propios chefs y productores de Jalisco han estado construyendo durante años: una cocina con identidad propia, capaz de competir y destacar junto a la mejor gastronomía del continente. Este anuncio se suma al camino que ya trazamos y nos posiciona —rumbo al Año de la Gastronómica 2027— como uno de los destinos culinarios más completos de América Latina."

Previo a la ceremonia de premiación, 50 Best anunciará tres reconocimientos especiales en los próximos meses: el premio Champions of Change (Campeones del Cambio), el premio Art of Hospitality (Arte de la Hospitalidad) y el premio One To Watch (El Restaurante a Seguir).

• El premio Champions of Change celebra a quienes impulsan un cambio positivo y un progreso a largo plazo en el sector de la alimentación y la hospitalidad.

• El premio Art of Hospitality reconoce al restaurante que haya ofrecido una hospitalidad excepcional y una experiencia integral memorable.

• El premio One To Watch celebra a un restaurante que se considere con mayores probabilidades de ingresar a la lista principal de los Latin America’s 50 Best Restaurants en próximas ediciones.

Alineados con el objetivo de promover una gama más amplia de establecimientos, 50 Best también publicará su lista anual de los restaurantes clasificados entre los puestos 51 y 100 previo a la ceremonia principal.

El programa de eventos en Guadalajara también incluirá las aclamadas #50BestTalks, el cual se llevará a cabo el 30 de noviembre, sirviendo como escenario para que las mentes culinarias más destacadas del mundo debatan sobre temas clave de la comunidad gastronómica. Para sumarse a la celebración, se presentará una serie de 50 Best Signature Sessions durante la semana en Guadalajara, el cual consiste en eventos gastronómicos colaborativos donde renombrados chefs de listas anteriores se asociarán con destacados restaurantes locales para crear experiencias culinarias únicas y exclusivas para el público.

Durante la última década, los Latin America’s 50 Best Restaurants se han convertido en un punto clave para reconocer y celebrar el vibrante panorama culinario de la región, desde sus figuras consagradas hasta sus talentos emergentes y la amplia variedad de sus innovadoras creaciones, profundamente arraigadas en la herencia de América Latina.

A través de su programa anual, la organización 50 Best promueve activamente a los restaurantes y eleva al talento culinario, apoyando a la industria de la hospitalidad al alentar a los comensales a descubrir nuevas aventuras gastronómicas y subrayando la diversidad inigualable que define a la cocina latinoamericana.

Para garantizar la equidad y credibilidad del proceso de votación y de la lista subsecuente, 50 Best cuenta con los servicios profesionales de la consultora Deloitte como su socio oficial de trabajo independiente. Para obtener más información sobre el proceso de votación, haga clic aquí.

Acerca de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina

Latin America's 50 Best Restaurants se lanzó en 2013 para celebrar la gastronomía en toda la región y brindar a los comensales de todo el mundo una perspectiva local y recomendaciones culinarias. La lista es creada por la Academia de los Latin America's 50 Best Restaurants, un influyente grupo de 300 líderes de la industria restaurantera en América Latina, cada uno seleccionado por su opinión experta sobre la escena gastronómica regional. La lista es publicada por William Reed, que también publica The World's 50 Best Restaurants (lanzada en 2002); Asia’s 50 Best Restaurants (2013); Middle East & North Africa’s 50 Best Restaurants (2022); y North America’s 50 Best Restaurants (2025)