Wine Bar & Tapas del chef Jovani Esquivel llega a Tabachín

Fotos: Cortesía Mundo Imperial

El restaurante Tabachín, del hotel Pierre Mundo Imperial se ha dado a la tarea de crear un espacio especial para los amantes de las tapas, el pincho y el vino en un ambiente casual y relajado bajo el concepto de Wine Bar & Tapas. Esta nueva propuesta está a cargo del chef Jovani Esquivel, quien logra una integración perfecta de cada ingrediente, fusionando los sabores de una manera magistral, lo cual se traduce en una experiencia única.

Cabe destacar que Tabachín es un restaurante ampliamente reconocido por su gastronomía, elegancia y confort, pero además ha sido galardonado con los Cuatro Diamantes de la AAA, dos veces con elel Wine Spectacular Award y el Star Diamond Award.

Su nuevo menú constará de:

Tapa de pulpo asada a la parrilla con aioli

Pincho de trilogía de tomates cherry, queso mozarella y pesto de albahaca

Tapa de short rib braseado y cocido a fuego lento con cebolla y zanahoria caramelizada

Pincho de camarón a la talla con compota de piña con esencia de habanero

Tapa de carpaccio de res con pesto de albahaca y queso grana padano

Pincho de zetas al ajo y queso brie

Tapa de higos, jamón serrano con perlas de queso de cabra

Pincho de salmón ahumado, queso crema y aceituna verde

Tapa aguacate y trilogía de tomates cherry, aceite de oliva

Pincho de jamón serrano y perlas de melón

Se podrá hacer una selección de 4 u 8 tapas a elección, además se darán unas aceitunas del chef, las cuales estarán preparadas con ajo, romero y tomillo, para finalizar con unos deliciosos churros como postre.

Para complementar la experiencia, Tabachín cuenta con una premiada carta de vinos con una selección de etiquetas elaboradas para cada platillo. El experto sumiller estará listo para dar sus mejores recomendaciones y acompañar con la bebida perfecta.

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